Kupfer

Was ist Kupfer?

Kupfer ist ein Spurenelement, das der Körper nur in kleinen Mengen benötigt. Der Nährstoffbezugswert liegt bei 1 Milligramm.

In Lebensmitteln kommt es unter anderem in Nüssen, Samen, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten und Kakao vor.

Kupfer und Zink

Beide sind Spurenelemente und tauchen häufig gemeinsam in Rezepturen auf. Wenn Sie Zink zusätzlich einzeln einnehmen, lohnt ein Blick auf die Gesamtmengen beider Nährstoffe.

Zugelassene Angaben zu Kupfer

Nach der EU-Health-Claims-Verordnung sind für Kupfer unter anderem diese Angaben zugelassen. Sie gelten für Produkte, die mindestens 15 % des Nährstoffbezugswerts je Tagesportion liefern. Welche Angaben auf ein einzelnes Produkt zutreffen, steht auf der Produktseite.

• Kupfer trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
• Kupfer trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
• Kupfer trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
• Kupfer trägt zum normalen Eisentransport im Körper bei.
• Kupfer trägt zur normalen Pigmentierung von Haut und Haaren bei.
• Kupfer trägt zur Erhaltung von normalem Bindegewebe bei.
• Kupfer trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.

Häufige Fragen

Wie hoch ist der Nährstoffbezugswert?

Für Kupfer liegt er bei 1 Milligramm. Der Prozentwert auf der Produktseite bezieht sich darauf.

In welchen Lebensmitteln steckt Kupfer?

Unter anderem in Nüssen, Samen, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten und Kakao.

Wo finde ich weitere Spurenelemente?

Eine Übersicht finden Sie unter Mineralstoffe und Spurenelemente. Kupfer steckt häufig auch in Multimineralstoff-Präparaten.