Kurkuma Pulver BIO

Kurkuma bringt Farbe auf den Teller. Die leuchtend gelb-orange Wurzel der Gelbwurz (Curcuma longa) ist mit dem Ingwer verwandt und schmeckt würzig, frisch und leicht scharf.

Unser Kurkuma Pulver BIO stammt von biologisch bewirtschafteten Feldern in Indien und besteht zu 100 % aus der gemahlenen Wurzel, ohne jeden Zusatz. Mit mindestens 5 % Curcumin enthält es besonders viel von dem Farbstoff, der Kurkuma sein typisches Leuchten gibt. In der Wissenschaft ist Curcumin Gegenstand zahlreicher Studien.

In Indien gehört Kurkuma seit Jahrhunderten zum Alltag, in der indischen traditionellen Naturheilkunde, dem Ayurveda, ebenso wie in der Küche, wo kaum ein Curry ohne das goldgelbe Gewürz auskommt.

Neben Curcumin enthält Kurkuma ätherische Öle und natürliche Polyphenole. Das Pulver ist vegan.

So lässt sich Kurkuma verwenden:

Kurkuma eignet sich ideal auch zur direkten Einnahme. In der Küche ist es ein echter Allrounder. Schon eine Prise färbt Reis, Suppen und Saucen sonnig gelb. Es gibt Currys und Hülsenfrüchten ihre Tiefe und passt zu Pasta, Gemüse und Salatdressings, in die süße Küche und in Smoothies.

Goldene Milch, ein altes ayurvedisches Rezept:

1 gestrichenen Teelöffel Kurkuma Pulver, ein etwa 1 cm großes Stück frisch geriebenen Ingwer und eine Prise schwarzen Pfeffer in 250 ml warme Milch oder Pflanzenmilch einrühren, kurz ziehen lassen und nach Geschmack süßen. Wer Goldene Milch öfter trinkt, kann auch eine Kurkuma-Paste auf Vorrat kochen.

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006, Nicht-EU-Landwirtschaft

Kurkumapulver aus kontrolliert biologischem Anbau.

Hinweis zur Verpackung: Wir stellen unsere Gläser nach und nach von Mironglas auf hochwertiges Apotheker-Braunglas um. Je nach Größe und Verfügbarkeit erhalten Sie dieses Produkt bereits im Apotheker-Braunglas oder noch im Mironglas, die Produktabbildung kann daher abweichen. Beide Gläser bieten einen zuverlässigen Lichtschutz.

Unser Kurkuma stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in Indien. Nach der Ernte wird der Wurzelstock getrocknet und fein vermahlen.